• Zona di produzione: La Morra(CN - Piemonte)
• Vitigno: 100% NEBBIOLO
• Esposizione: OVEST
• Tipo di terreno: ARGILLOSO - CALCAREO - SABBIOSO
• Resa per Ettaro: 5500/ 6000 kg di uva
• Bottiglie prodotte: 4000 ca
• Magnum prodotti: 100 ca

5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Affinamento in botti piccole di rovere francese 35% nuove e 65% usate, dove rimane per 24 mesi. Dopodichè viene assemblato in acciaio, dove rimane per 6 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della messa in commercio.

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