• Zona di produzione: La Morra(CN - Piemonte)
• Vitigno: 100% BARBERA
• Esposizione: OVEST/ SUD- OVEST
• Tipo di terreno: ARGILLOSO - CALCAREO
• Resa per Ettaro: 8000 kg di uva
• Bottiglie prodotte: 12000 ca

5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene travasato e lasciato affinare per 8 – 10 mesi, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.